hajime
阿佐ヶ谷の川名というお店でオススメだった (ホワイトボードに2回書かれてた) ニラ豆腐がおいしかったので再現してみました。(ただ、ちょっと試行錯誤中)
実際の写真はこちら。
https://twitter.com/i/#!/hajime/media/slideshow?url=pic.twitter.com%2FaYGsac2W
材料 (２人前)
・絹ごし豆腐 1丁
・ニラ 1/2束
・塩
・ゴマ油
作り方
1. ニラを中くらいの皿に乗るくらいに切って皿に乗せ、ラップをしてそのままレンジで 20秒ほど加熱
2. 加熱したニラをみじん切りにして、塩を小さじ 1 強くらい加える。(しょっぱいめくらいでいいです。お好みで増減してください。熱い場合は冷ましてから)
3. ニラを適度な大きさに切った豆腐の上に乗せ、ごま油をかけたら完成。