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阿佐ヶ谷の川名というお店でオススメだった (ホワイトボードに2回書かれてた) ニラ豆腐がおいしかったので再現してみました。(ただ、ちょっと試行錯誤中)

実際の写真はこちら。
https://twitter.com/i/#!/hajime/media/slideshow?url=pic.twitter.com%2FaYGsac2W


材料 (２人前)

・絹ごし豆腐 1丁
・ニラ 1/2束
・塩
・ゴマ油


作り方

1. ニラを中くらいの皿に乗るくらいに切って皿に乗せ、ラップをしてそのままレンジで 20秒ほど加熱

2. 加熱したニラをみじん切りにして、塩を小さじ 1 強くらい加える。(しょっぱいめくらいでいいです。お好みで増減してください。熱い場合は冷ましてから)

3. ニラを適度な大きさに切った豆腐の上に乗せ、ごま油をかけたら完成。

材料
・アボカド 1個
・たまねぎ 1/4個
・ロースハム 2枚
・キドーニービーンズ 1缶
・カイワレ 1/2パック
・マヨネーズ
・塩
・コショウ
・レモン汁
・ローズマリー
(分量は目安で、大きさや豆の量によっても変わるので、
 バランス見ながら増減させてください。)

アボカド一口大より小さめに切り、ハム、カイワレは細切れにする。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。(面倒なら、若干辛くなるけど さらさなくてもOK)

ボールなどに上記具材とキドニービーンズをいれ、マヨネーズを加えて和える。
(マヨネーズが味のベースになるので、味を見つつ結構多めに)

塩コショウ、レモン汁で味を整え、お好みでローズマリーなどで香り付けしたら完成。


オリーブオイルを少量加えて風味付けしてもいいです。
あとアボカドが変色すると風味が落ちるので、一回で食べきった方がよいです。

マジカルナンバーセブン
脳内の短期記憶の容量が 7つ

徹底的に甘やかした方が満足して甘えなくなる

3歳までは特に。
小さい時に甘えさせた方がコストが低い。

褒めるのは大事だか、頭がいいねと褒めると頭がいいのを維持しようとして簡単な問題を選ぶようになる

父親が放任主義、母親が口うるさいと子供が不良になる。

via:http://textt.net/fushityou/20111023062023

----------------材料---------------- 
玉ねぎ：中2個 
人参：中2本 
トマト缶：1缶(手間をかけるならトマト中2個をみじん切りにしたものが望ましい) 
塩：小さじ1杯 
カレー粉：大さじ3〜4杯 

 
鶏もも 300~400g程
にんにく 一かけ
生姜 親指大
ブラックペッパー 5粒
カルダモン 3粒
鷹の爪 1
シシトウ 10本
オクラ 10本
ココナッツミルク 適量

----------------準備---------------- 
・鶏ももを500ml位の塩小さじ1(分量外)を入れた水で下茹でしておく。(茹で汁は捨てない) 

・玉ねぎ中2個と人参中2本をすりおろすかミキサーにかける。 
　玉ねぎの処理が面倒だったらみじん切りにする。 

----------------手順---------------- 
1.にんにくと生姜をすりおろしたものをブラックペッパー、カルダモン、 
　種を取り除いた鷹の爪と油で炒める。 

2.すりおろした玉ねぎ中2個、人参中2本と炒める。 

3.適当に飴色っぽくなってきた気がしたら小口切りにしたシシトウとオクラ、 
　トマト缶を1個を入れる。 

4.トマトが潰れてペーストっぽくなったらカレー粉大さじ3〜4位、塩小さじ1を入れて、 
　下茹でした鶏の茹で汁を少しずつ足しながら伸ばす。 

5.茹で汁を全部入れたら5分くらい弱めの中火で煮込んでココナッツミルクを入れる(お好み)。 

6.少し煮込んだら冷まして完成。 

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Ametsubというひとの
[10:47:13] hasujapan: Snowy Lava

http://kotori.fostex.jp/101/set/qKYxVp/preview

ローストチキン
ハニーオーツ
レタスピクルスオリーブ多め
ホースラディッシュソース
ポテトスープ バジル味

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Firefox でどうぞ。

サバ節 ひとつかみ
鰹節 ひとつかみ
がごめ昆布 
しょうゆ 250ml
お酒 125ml
みりん 125ml
たまねぎ 1/4玉くらい
ゆずの皮 少々

1.がごめ昆布を細かく刻む

2.サバ＋鰹節をしょうゆに入れてひと煮たち。

3.出しガラを捨てて鍋に戻して火にかけ、酒とみりんを加えて一煮立ち。

4.たまねぎのみじん切りを焼き色がうっすら付くまで炒る(油を使わず)

5. 3のしょうゆにたまねぎ、がごめ昆布、ゆずの皮を加える

完成。

(テレビ朝日の おかずのクッキングで やってたやつです。)

--HTML--

 
 
 ..
 



--JS--

// ボタンのクリックイベントに対応するハンドラー(関数)
$('#buttons button').click( function( aEvent ){
  // クリックされた要素を取得
  var target = aEvent.target;
  // ボタンの id 属性を取得  
  var id = target.getAttribute('id');
  
  // id を正規表現にマッチさせる
  var matched = id.match( /btn([1-9])/ );
  
  // マッチしたら
  if( matched & matched.length ){  
    var id = matched[1]; // マッチした数字部分だけを取得 ( [0]に全体、[1] に () で囲まれた部分が入る )
    switch( id ){
      case '1':
        // 1のときの処理
        break;
      case '2': 
        // 2のときの処理
        break;
      // ...
    }
  }
} );