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フレンチプレスかベトナムコーヒーのフィルタを使ってコーヒーを淹れると、普通に淹れたドリップコーヒーよりもカフェイン量が少なくなるとのこと。どちらも比較的低温のお湯ですばやく抽出する淹れ方です（同様に「エアロプレス」を使ってもカフェイン量が減るようです）

コーヒーの淹れ方を変えるとカフェインを減らすことができるらしい : ライフハッカー［日本版］ http://www.lifehacker.jp/2012/05/120528reducethecaffeine.html